POLLO AL CURRY E ZAFFERANO

In internet esistono mille ricette diverse di questo pollo.. questa che vi propongo è la versione personalizzata secondo i miei gusti.. spero vi piaccia!

INGREDIENTI POLLO: (per 4 persone)

4 carotine 

metà cipolla

900 g di petto di pollo

100 g di panna

1 bicchiere di vino bianco

2 o 3 bicchieri di latte

paprika, curry e zafferano

INGREDIENTI RISO:

250 g di riso basmati

mezzo peperone rosso

PROCEDIMENTO POLLO:

Frullate insieme cipolla e carote, fate soffrigere con olio di oliva e poi aggiungete il petto di pollo tagliato a cubetti.. fate cuocere e rosolare bene...

Una volta rosolato sfumate con il vino per qualche minuto e poi aggiungete 1 cucchiaino di paprika, 1 di curry, una bustina di zafferano e il latte, mischiate e lasciate cuocere ed asciugare un po' il tutto, una volta che la crema ha raggiunto la consistenza che preferite chiudete il fuoco e aggiungete la panna..

ed il pollo è pronto... 

PROCEDIMENTO RISO

Cuocere il riso in un pentolino e scottare il peperone in un altro......impiattare!!

                                       BUON APPETITO!!!