3 seppie intere
mezza cipolla
conserva di pomodoro
nero di seppia ( in bustina o direttamente dalla sacca della seppia fresca)
1 bicchiere di vino bianco
300 g di spaghetti
PROCEDIMENTO:
Fate soffriggere la cipola e aggiungete le seppie tagliate a pezzetti e fatele cuocere aggiungendo un bicchiere d'acqua, per sapere quando sono cotte basta assagiarle, se sono morbide sono pronte (salare se necessario), una volta cotte unite un po' di conserva giusto per colorare il sughetto. Prima di cacciare la pasta aggiungete il nero alle seppie e buttate la pasta, mescolate bene bene aggiungendo se serve un po' d'acqua di cottura per far sciogliere bene il nero e servite se preferite con una spolverata di prezzemolo.
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