300 g circa di misto crostacei
cipolla
1 manciata di pomodorini
1 bicchiere di vino bianco
prezzemolo
320 g di linguine
320 g di linguine
PROCEDIMENTO:
Fate rosolare la cipolla in abbondante olio, versate poi i crostacei freschi o congelati e fate cuocere per qualche minuto per poi sfumare con il vino, versate poi i pomodorini, salate e procedete nella cottura aggiungendo a piacere un po' d'acqua calda fino ad avere un sughetto molto liquido che servirà per mantecare la pasta.
Scolate la pasta 1 o 2 minuti prima per poi finire la cottura nella padella in modo da rendere il composto più cremoso, aggiungete un po' d'olio a crudo, una spolverata di prezzemolo e impiattate.
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