venerdì 16 marzo 2012

INSALATA DI POLPO

INGREDIENTI:

300 g circa di polpo già cotto
1 barattolino di carciofi
1 bustina di olive verdi
1 barattolo di fagioli di spagna
qualche cucchiaio di sottaceti per toast
prezzemolo

PROCEDIMENTO:

Tagliate i carciofini e le olive e unite tutti gli ingredienti aggiustando di sale e olio, spolverate con il prezzemolo e fate riposare in frigo per circa un'oretta prima di servire.


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