125 g pancetta affumicata
mezzo bicchiere di vino bianco
125 g di philadelphia
mezzo bicchiere di latte
pepe
320 g di tortiglioni
PROCEDIMENTO:
Fate rosolare la pancetta con un filo d'olio, sfumate con il vino, aggiungete il latte e philadelphia, amalgamate per qualche minuto a fuoco basso.
Buttate la pasta, mantecate per 2 minuti, se il sugo si asciuga troppo, aggiungete dell'acqua di cottura della pasta. Impiattate con una spolverata di pepe nero e parmigiano.
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