150 g circa di vongole sgocciolate (se congelate)
oppure
500 g circa di vongole intere fresche
mezza cipolla
2 o 3 cucchiaini di salsa al tartufo
320 g di linguine
PROCEDIMENTO:
Fate rosolare la cipolla, buttateci poi le vongole congelate o fresche, fate cuocere aggiungendo un bicchiere d'acqua. Cacciate la pasta 2 minuti prima e finitela di cuocere nella padella con le vongole(se il sugo si asciuga aggiungeteci volta per volta un po' d'acqua di cottura della pasta), una volta pronta chiudete il fuoco, aggiungete la salsatartufata e finite di mantecare. Servite con un filo d'olio a freddo.
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