6 fette di petto di pollo
6 carciofini sott'olio
2 pomodori
150 g di mais
insalata e rucola qb
1 vasetto di salsa allo yogurt (200ml)
1 bicchiere di vino bianco
semi di papavero qb
PROCEDIMENTO:
Preparate in una ciotola il mais, pomodori e i carciofini tagliati a tocchetti aggiustando di sale e olio.
Nel frattempo tagliate la carne a striscioline e fate rosolare in padella sfumando infine con del vino bianco.
Lavate e tagliate l'insalata e la rucola, conditela con olio e sale e lasciate riposare il tempo di finire di cuocere la carne.
Una volta pronti tutti gli ingredienti uniteli con una spolverata di semi di papavero.
Fate freddare il tutto per una mezzoretta e impiattate versandoci 1 o 2 cucchiai di salsa allo yogurt.
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