1 barattolo di ananas al naturale (10 fette)
200 g di gamberetti sgusciati
1 dado vegetale
prezzemolo fresco
mezza cipolla bianca
1 noce di burro
PROCEDIMENTO:
Fate rosolare la cipolla con un filo d'olio, aggiungete poi il riso e fatelo tostare per qualche minuto. Ricoprite il riso con dell'acqua calda e fateci sciogliere il dado.
Fate cuocere, se necessario aggiungete dell'altra acqua. Nel frattempo in una padella mettete a rosolare i gamberetti e l'ananas tagliato a pezzetti.
A metà cottura del riso aggiungete l'ananas e gamberetti e finite di cuocere.
Una volta pronto spegnete il fuoco e mantecate con una noce di burro.
Servite tiepido con dell'ananas crudo e un ciuffo di prezzemolo.
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